Jika daging diterima masih dalam keadaan beku, bisa lakukan defrosting
Defrosting dilakukan dengan merendam daging yang beku tanpa membuka kemasannya kedalam wadah yang telah diisi air dengan suhu ruangan
Rendam daging, pastikan seluruh terendam semuanya. Tunggu sekitar 15-30 menit atau sampai daging mencari sudah mencapai suhu ruang
Buka kemasan dagingnya, tempatkan ke wadah bersih
Lalu marinasi dengan campurkan saus karnevor, selama 30 menit hingga saus meresap
Daging siap diatas grill pan